النساء يضطلعن بدور كبير في المحافظة على التقاليد بتوفير مجموعة من المواد الغذائية بالنسبة للأسرة المراكشية وتحضير المأكولات والفطائر والحلويات خلال الشهر المبارك.
مراكش (المغرب) - بحلول شهر رمضان المبارك، تعرف مجمل الأسر المراكشية، كما هو الشأن في العديد من المدن المغربية، تحولا كبيرا إن لم يكن جذريا، حيث تحرص على استحضار مجموعة من التقاليد القائمة على التضامن والتكافل بين مختلف مكونات العائلة القاطنة بالمدينة وبينها وبين الجيران.
وتضطلع النساء خلال هذا الشهر الفضيل بدور كبير بالنظر إلى الحضور المكثف للأقارب داخل ما يطلق عليه “بيت العائلة”؛ الشيء الذي يتطلب منهن القيام بمجهودات إضافية تلبية للحاجيات المختلفة واليومية لأفراد الأسرة، وذلك في جو حميمي مليء بالمشاعر ووفق الضوابط الاجتماعية المتبعة في هذا الشهر الفضيل.
ومن أجل الاضطلاع بهذا الدور المحوري بالشكل المطلوب، تخصص النساء وقتا كافيا للاستعداد لهذا الشهر الكريم، إذ يعملن على توفير مجموعة من المواد الغذائية الضرورية بالنسبة للأسرة المراكشية، فضلا عن تحضير عدد من المأكولات والفطائر والحلويات مختلفة الأشكال التي يتزايد الإقبال عليها خلال الشهر المبارك، رغبة منهن في تزيين مائدة الإفطار.
وإذا كانت التطورات الكبيرة التي عرفتها الحياة المعيشية بفضل التكنولوجيا الحديثة ساهمت في اختزال وقت مهم في تحضير عدد من المأكولات والحلويات، وأتاحت للكثير من النساء كسب وقت ثمين لقضاء مآرب أخرى، فإن بعض الأسر المراكشية تحرص كل الحرص على التمسك بمجموعة من التقاليد المتبعة بالمدينة التي تروم تجاوز إكراهات الوقت، المتمثلة في العمل الجماعي.
إذ تتضافر الجهود بين الجيران لإعداد، بطريقة تقليدية، المستلزمات المخصصة لموائد رمضان عوض اقتنائها، خاصة الحلويات والمأكولات الشعبية كـ"سليلو" و"الشباكية" والفطائر، فضلا عن مجموعة من الوجبات التي اعتادت الأسر، خاصة الميسورة، إدراجها في قائمة المأكولات المؤثثة لمائدة رمضان.
وباعتباره شهر التضامن، تقيم العديد من العائلات المراكشية موائد للإطعام بمنازلها رغبة منها في تثمين وتعزيز علاقاتها مع الجيران وأيضا مساعدة الأسر المحتاجة، بالإضافة إلى الحرص على إرسال عدد من أطباق الطعام، غالبا ما يكون “الكسكسي”، إلى المساجد التي تؤدى فيها صلاة التراويح، تعبيرا عن رمزية رمضان الكريم بالنسبة للمراكشيين القدامى باعتباره مناسبة للفرحة والابتهاج وللعبادة، وأيضا فرصة لتغيير نمط العيش اليومي بما يليق ومكانة هذا الشهر الفضيل.
ومن العادات كذلك التي مازالت النساء المراكشيات حريصات على استحضارها والمحافظة عليها في هذه المناسبة الدينية العطرة، التئامهن رفقة بناتهن في إطار مجموعات لدى إحدى الجارات، في جو احتفالي، من أجل تحضير الحلويات ومختلف المأكولات الشهية التي تستلذ وتطيب بها الأنفس، لتلقين الأجيال الصاعدة، وخاصة الفتيات، طرق تحضير هذه الوجبات وغرس قيم التشبث بكل العادات والتقاليد العريقة التي تميز المجتمع المغربي في نفوسهن للمحافظة عليها.
كما تحرص نساء المدينة خلال شهر رمضان على إبراز غنى وتنوع وتفرد المطبخ المغربي، من خلال تحضير أطباق بعينها للاحتفال بليلة الخامس عشر من رمضان، وليلة السابع والعشرين منه، المتمثلة، على الخصوص، في أكلة “الثريد".
ويبقى شهر رمضان بمراكش مناسبة لإبراز مكانة المرأة داخل المجتمع، ودورها في المحافظة على هذا النمط المعيشي الذي أصبحت بعض الأحياء الشعبية تفتقده، والذي كان يشكل جزءا من حياة الأسر المراكشية، ويعكس مدى التضامن والتآزر بين الجيران، ويوطد الأواصر بين أفراد الأسرة الواحدة.
